近日，一场别开生面的“邻里豆花节”在两江知寓公司万寿雅苑热闹举行，吸引了众多租户踊跃参与，为寒冷的冬日增添了一抹温暖色彩。

活动现场，传统石磨一字排开，空气中弥漫着黄豆的清香。大人、小孩纷纷挽起袖子，亲手体验磨豆浆的乐趣。添豆加水、转动石磨，大家分工协作，白色的豆浆从石磨间缓缓流出，磨好的豆浆经过过滤、煮制、点卤、压实，一块块鲜嫩的豆花逐渐成型。

现场还准备了榨菜、葱花、香菜、辣椒油、酱油等配料，大家根据自己的口味喜好，调制出专属的豆花蘸料，品尝着自己亲手制作的豆花，脸上洋溢着满足的笑容。“自己做的豆花吃起来就是香，而且和邻居们一起动手，感觉格外亲切。” 带着孩子来体验的李女士开心地说道。

除了豆花制作体验，活动还设置了趣味十足的豆花文化展示区，介绍豆花的历史渊源、营养价值及各地不同的豆花制作工艺和吃法，让租户们深入了解了这一传统美食背后的文化内涵。

万寿雅苑相关负责人表示，此次“邻里豆花节”不仅丰富了租户的业余生活，传承了传统美食文化，更重要的是为邻里之间搭建了交流互动的平台，拉近了彼此的距离，让大家在寒冬中感受到了浓浓的邻里温情。

通讯员：知寓公司